Skipper - najlepsze ryby i owoce morza

Warning: Use of undefined constant _cfgLangOn - assumed '_cfgLangOn' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/virtualki/187278/includes/classes/class.router.php on line 71

Warning: Use of undefined constant lang - assumed 'lang' (this will throw an Error in a future version of PHP) in /home/virtualki/187278/includes/system/router.php on line 18
Skipper - najlepsze ryby i owoce morza

Przepisy

Składniki:

Przygotowanie:

Bez rozmrażania smaż filety na gorącym tłuszczu (180°C - 190°C) przez 2-3 minuty z każdej strony tak, aby otrzymać chrupiącą panierkę i ładny złoty, rumiany kolor.

Halibut z grilla

Halibut z grilla

Składniki:
1/2 szklanki (120 ml) świeżo wyciśniętego soku z grapefruita
1/4 szklanki (60 ml) oliwy z oliwek
2 łyżeczki majeranku
1/2 łyżeczki soli
1/8 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
4 steki z Halibuta (po około 200 g każdy)

Halibut pieczony

Halibut pieczony

Składniki:
2 steki z halibuta
2 łyżki oliwy z oliwek
ziarna kolorowego pieprzu
przyprawy zmieszane ze sobą (1/4 łyżeczki każdej): lubczyk, natka pietruszki, czosnek, papryka słodka, sól

Karp tradycyjnie panierowany smażony

Karp tradycyjnie panierowany smażony

Składniki:
1 kg karpia fileta
3 jajka
0,5kg bułki tartej
0,5 kg mąki pszennej
0,5l oleju do smażenia
sól, pieprz

Karp gotowany w piwie

Karp gotowany w piwie

Składniki:
1kg karpia fileta,
2 marchewki, 1/2 selera, cebula,
kilka ziaren pieprzu,
liść laurowy,
2-3 gałązki świeżego tymianku (ewentualnie garść suszonego), natka pietruszki,
0,5l ciemnego piwa,
sól

Krewetki z patelni na maśle z czosnkiem i natką pietruszki

Krewetki z patelni na maśle z czosnkiem i natką pietruszki

Składniki:
Krewetki gotowane obrane z ogonkiem 250g
trzy ząbki czosnku świeżego
natka pietruszki
szczypta soli i pieprzu

Krewetki smażone w cieście

Krewetki smażone w cieście

Składniki:
250g krewetek
olej do smażenia
sól i pieprz

ciasto:
1/2 filiżanki mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
ok. 3/4 szklanki zimnej wody gazowanej

Makaron z krewetkami koktajlowymi

Makaron z krewetkami koktajlowymi

Składniki:
250g krewetek koktajlowych
250g makaronu do wyboru
natka pietruszki
puszka pomidorów pokrojonych 400g
5 ząbków czosnku świeżego
sól, pieprz
2 łyżki sera tartego typu Grana Padano
1 cebula

Koktajl z krewetek

Koktajl z krewetek

Składniki:
250 g krewetek koktajlowych
2 marchewki
1 ogórek świeży
8 łyżek jogurtu naturalnego
2 łyżki ketchupu
2 łyżki soku z cytryny
sól, pieprz i szczypta curry

Grillowany łosoś w cytrynie i czosnku

Grillowany łosoś w cytrynie i czosnku

Składniki:
2 steki łososia
4 ząbki czosnku
natka pietruszki
sok z 1/2 cytryny
sól
oliwa z oliwek

Tatar z łososia dzikiego

Tatar z łososia dzikiego

Składniki:
300g łososia dzikiego
1 cebula
1 łyżka czerwonej papryki słodkiej
1 ogórek konserwowy
magi, sól, pieprz
2 żółtka

Makrela pieczona

Makrela pieczona

Składniki:
2 makrele
1 cytryna
100g masła
3 ząbki czosnku drobno pokrojone
drobno posiekana natka pietruszki

Makrela grillowana z rozmarynem i czosnkiem

Makrela grillowana z rozmarynem i czosnkiem

Składniki:
2 makrele
1 gałązka świeżego rozmarynu
sól, pieprz
3 ząbki czosnku
2 łyżki oleju
sok z cytryny

Pstrąg smażony z patelni na masełku

Pstrąg smażony z patelni na masełku

Składniki:
2 pstrągi
mąka
masło 200g
sól, pieprz
czosnek

Pstrąg grillowany

Pstrąg grillowany

Składniki:
2 pstrągi
sól, pieprz
szklanka oliwy
natka pietruszki
cytryna

Sardynki smażone

Sardynki smażone

Składniki:
300g sardynek
1 szklanka oliwy z oliwek
100g masła
sól, pieprz
1 szklanka mąki
1 cytryna

Sardynki grillowane

Sardynki grillowane

Składniki:
300g sardynek
4 cytryny
4 łyżki grubej soli morskiej
4 łyżki oliwy z oliwek

Sardynki panierowane we frytkownicy (głębokim tłuszczu)

Sardynki panierowane we frytkownicy (głębokim tłuszczu)

Składniki:

Sardynki panierowane w piekarniku

Sardynki panierowane w piekarniku

Składniki:

Śledzie smażone

Śledzie smażone

Składniki:

Śledzie pieczone

Śledzie pieczone

Składniki:

Śledzie marynowane domowe

Śledzie marynowane domowe

Składniki:
1 kg (3 opakowania) śledzi mrożonych
3 szklanki wody
1 szklanka octu
1 łyżka soli
3 łyżki cukru
4 ziela angielskie
2 listki laurowe

Tuńczyk z grilla

Tuńczyk z grilla

Składniki:
2 steki z tuńczyka
1 szklanka oliwy
sok z 1/2 cytryny
3 rozgniecione ząbki czosnku
10 g siekanej bazylii
10 g siekanego świeżego tymianku

Tatar z tuńczyka

Tatar z tuńczyka

Składniki:
steki z tuńczyka
żółtko
ogórek świeży (ok 100g) pokrojony w małą kostkę bez pestek
maggi lub sos sojowy,
pieprz
1 łyżka oliwy