Ciekawostki - Skipper

Czy wiesz, że...

Halibut

zawarty w halibucie tłuszcz ma właściwości przeciwbólowe, łagodzi sztywność i ból stawów, który towarzyszy problemom reumatycznym.
wapń, fosfor oraz witamina D zawarte w rybim mięsie wspomagają budowę kości i zębów. Uczestniczą w procesie wzrostu i regeneracji komórek i produkcję estrogenów.
halibut obok zawartości miedzi (działa przeciwbakteryjnie), żelaza (wspomaga pracę mózgu) zawiera witaminy z grupy B (odpowiadają za stan i zdrowy wygląd skóry oraz zapobiegają anemii, halibut dostarcza ok. 1/3 dziennego zapotrzebowania na witaminy z grupy B)
jak wszystkie ryby morskie zawiera duże ilości jodu. Niedobór tego cennego pierwiastka zwłaszcza u dzieci może prowadzić do kłopotów z nauką, spowolnić ich wzrost i rozwój. U dorosłych upośledza funkcje rozrodcze, a tym samym utrzymanie ciąży. Zbyt niskie stężenie jodu w organizmie może wywołać niewydolność tarczycy, a nawet zahamowanie funkcjonowania niektórych narządów i procesów zachodzących w organizmie. Jego dzienne zapotrzebowanie, czyli 160mg dostarczy ok. 30dkg halibuta.
halibut zawiera również bardzo cenny cynk, który uczestniczy w procesie produkcji hormonów odpowiedzialnych za właściwy rytm serca, ciśnienie krwi oraz reguluje stężenie kwasowo - zasadowe w organizmie.
zawiera selen, który wzmacnia odporność.

Karp

Karp to prawdziwy fenomen wśród ryb hodowlanych. Posiada niepowtarzalny smak, a do tego jego mięso to prawdziwa kopalnia cennych dla organizmu ludzkiego kwasów tłuszczowych, witamin czy białka. Tak więc warto jeść karpia, bo jest nie tylko smaczny, ale i bardzo zdrowy!

Karp zawiera w sobie:

witaminę B6 (reguluje ciśnienie, pracę serca, układu nerwowego)
witaminę B1 (poprawia sprawność umysłową, świetnie działa na układ nerwowy)
witaminę B12 (świetnie działa na układ nerwowy, ale i poprawia apetyt)
zawiera szereg pierwiastków m.in. magnez, fosfor, potas, wapń
dodatkowo:
100 gram mięsa karpia zawiera zaledwie ok. 130 kcal
w 100 gramach mięsa jest aż 17 procent białka
w 100 gramach, zaledwie ok. 5,6 proc. to tłuszcz

Krewetka

Krewetki ze względu na smaczne mięso i wartości odżywcze zaliczane są do jednych z najpopularniejszych owoców morza i zajmują wysoką pozycję w urozmaiconym menu całego świata.
Krewetki są bogatym źródłem białka i charakteryzują się bardzo niską zawartością tłuszczu.
Zawierają, podobnie jak wszystkie frutti di mare (owoce morza) i ryby morskie, wiele cennych witamin z grupy B, oraz niezwykle cenny selen (jeden z głównych antyoksydantów), a także: miedź, magnez, potas i fosfor.
Są także niskokaloryczne, co sprawia, ze często pojawiają się na stołach osób dbających o zdrowie i szczupłą sylwetkę.

Łosoś

reguluje ciśnienie tętnicze
zwiększa odporność
normuje poziom cholesterolu
ma sporą zawartość witamin, które działają przeciwmiażdżycowo A, D, E, B6, B12)
jest daniem lekkostrawnym
posiada sporo cennych minerałów: cynk, fosfor, miedź, jod i żelazo
potas zawarty w łososiu usuwa nadmiar wody z organizmu (np. przy opuchnięciach)
wzmacnia pamięć i koncentrację
ma właściwości przeciwdepresyjne i poprawiające nastrój (serotonina)
świetnie nawilża skórę

Makrela

makrela to dziko żyjąca morska, tłusta ryba zawiera bardzo duże ilości kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6 (wspomagają pracę mózgu, obniżają cholesterol, działają przeciwbólowo).
zawiera sporo selenu, który ma ogromny wpływ na naszą odporność. Dodatkowo chroni on czerwone krwinki i błony komórkowe przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Wpływa również na pracę serca oraz reguluje poziom hormonów wytwarzanych przez tarczycę.
makrela powinna się znaleźć w diecie kobiet w ciąży. Obniża ciśnienie krwi oraz korzystnie wpływa na rozwój mózgu i wzroku płodu.
bogactwo witamin z grupy B poprawia wygląd skóry, chroni przed anemią (jej ilość w 100 gramach trzykrotnie przekracza dzienne zapotrzebowanie).
witamina A korzystnie wpływa na oczy,
witamina E zapobiega powstawaniu zmarszczek.
witamina D wspomaga i odżywia zęby oraz kości, zapobiega krzywicy u dzieci
bogata jest również w wapń, fosfor oraz jod, który pozwala regulować pracę tarczycy i poziom wytwarzanych przez nią hormonów.
zawarty w makreli cynk odpowiada za właściwe stężenie kwasów w organizmie, pracę mózgu, rytm serca oraz ciśnienie krwi.
miedź zawarta w makreli ma działanie przeciwbakteryjne.

Sardynka

Sardynki są bogate w kwasy omega-3, które zapobiegają chorobom serca i naczyń krwionośnych.
Ostatnie badania dowodzą, że kwasy te zmniejszają również ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera.
Są również bogate w wapń i ubogie w rtęć pochodzącą z zanieczyszczeń, dlatego kobiety w ciąży mogą sięgać po nie bez obaw.
Sardynki stanowią najlepsze źródło witamin A i D, które ułatwiają przyswajanie wapnia.
U dzieci z alergią na nabiał zaleca się wprowadzenie do diety sardynek, aby dostarczyć dziecku odpowiednią ilość wapnia.

Śledź

śledzie regulują ciśnienie tętnicze
zwiększają odporność
normują poziom cholesterolu
mają sporą zawartość witamin, które działają przeciwmiażdżycowo ( A, D, E, B6, B12)
są daniem lekkostrawnym
posiadają sporo cennych minerałów: cynk, fosfor, miedź, jod i żelazo
zawierają potas, który usuwa nadmiar wody z organizmu (np. przy opuchnięciach)
wzmacniają pamięć i koncentrację
mają właściwości przeciwdepresyjne i poprawiające nastrój (serotonina)
świetnie nawilżają skórę

Tuńczyk

Największą zaletą tuńczyka jest obfitość witaminy A (dobra dla oczu),
Jest bogaty w witaminy D (zapobiega problemom w obrębie układu kostnego)
Zawiera witaminy z grupy B. Przede wszystkim B12, która wspomaga produkcję czerwonych krwinek, a witamina B2 korzystnie wpływa na wygląd skóry.
Jest źródłem witaminy PP (niacyny) - obniżającej poziom cholesterolu i zapobiegającej chorobą serca.
Dodatkowo jest źródłem selenu, który poprawia i wzmacnia odporność.
Tuńczyk jest również źródłem wapnia, który wzmacnia układ kostny oraz zęby.
Niektóre badania wykazują, że poprawia funkcjonowanie układu nerwowego, mięśniowego oraz pracę serca.
Działa przeciwzapalnie i przeciwalergicznie.
Jedzony w postaci surowej(sushi) jest najzdrowszy